Prezenty 2012- produkcja własna

Takie, których po Świętach na pewno nie będziecie chcieli się pozbyć.

Ciasteczka cynamonowe:

Lista zakupów:
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
Drobny cukier (1 szklanka)
Cynamon mielony (1 łyżka)

Wykonanie:

Ciasto francuskie należy rozmrozić na blacie w kuchni.

Cukier  mieszamy z cynamonem.

Rozmrożone ciasto francuskie posypujemy częścią mieszanki cukru z cynamonem.

Ciasto składamy na pół i ponownie posypujemy cukrem i cynamonem.

Składamy na pół jeszcze czterokrotnie, za każdym razem posypując cukrem i cynamonem.

Ciasto kroimy na około centymetrowe plasterki.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 200 C około 15 minut, w połowie pieczenia przewracając na drugą stronę.

Wiśniówka:

Przygotowywana już od wakacji.

Lista zakupów:

Wiśnie 6 kg

Cukier 6 kg

Lub mniej/więcej, ważne aby zachować proporcję wiśni do cukru 1:1

Wykonanie:

Wiśnie zasypujemy cukrem- najlepiej w szklanych słoikach. Od góry nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 2- 4 tygodnie, aż owoce puszczą sok i cały cukier się rozpuści.

Praktyczna rada- przy słoikach będą zbierać się muszki owocowe- dlatego odstawiamy w takie miejsce aby nam to zbytnio nie przeszkadzało.

Co jakiś czas mieszamy łyżką.

Po 4 tygodniach odlewamy sok i mierzymy jaką mamy ilość.

Do soku dolewamy tyle samo wódki (proporcje 1:1).

Przechowujemy przez kolejne 3 tygodnie, tym razem w zakręconych słoikach.

Ponownie, co jakiś czas mieszamy łyżką.

Po około 3 tygodniach nalewkę zlewamy przez gazę do butelek, tak aby była czysta i klarowna.